CRIOTERAPIA EN PECES

PROCESO DE CRIOTERAPIA EN PECES EN LAMBERG  ALEMANIA.

LA EMPRESA CUENTA CON MULTIPLES ESTANQUES OXIGENADOS SEGUN FOTOGRAFIA.

SE USAN COMEDEROS AÉREOS SEGUN FOTOGRAFIA.

CUENTAN CON PECES  DE LOS QUE SE OBTIENE EL CAVIAR.

TIENEN TAMBIEN CARPAS DORADAS DE LAS QUE EXPRESAN QUE ALGUNAS PRESENTAN TUMORES DE PIEL POR LA SENSIBILIDAD A LA LUZ ULTRAVIOLETA.

TIENEN CULTIVADA TRUCHA ARCOIRIS Y TRUCHA FONTANA QUE SON  LAS UTILIZADAS POR LA PACIENTE.

DEL ESTANQUE DE CRECIMIENTO Y ENGORDE SON TRASLADADAS A LAS PILETAS DE LIMPIEZA INTESTINAL DONDE NO SE LES DA ALIMENTO,  EL AGUA ES CORRIDA  Y LA PILETA SE LIMPIA POR REBALSE

SEGUIDAMENTE SE COLOCAN LOS PECES EN BOLSA PLASTICA  A LA QUE SE LE SACA  EL AIRE Y SE LE AÑADE OXIGENO QUE TIENE UNA DURACION DE DIEZ HORAS.

SE CIERRA HERMETICAMENTE CON DOS CANDADOS PLASTICOS DE CIERRE SEGUN FOTOGRAFIA

SE TRASLADA  EN CARRETILLA DE MANO AL   CUARTO FRIO COLOCADA LA BOLSA EN BANDEJA PLÁSTICA

SE COLOCA EN EL CUARTO FRIO A -20 GRADOS CENTÍGRADOS

EL AGUA DEL MEDIO DE LOS PECES A LAS CUATRO HORAS ALCANZA LOS CERO GRADOS CENTIGRADOS (CONGELA)

AL DIA SIGUIENTE SE DESCONGELA EN UN LAPSO DE DOS HORAS

SE ALIÑA EL PESCADO Y SE FILETEA

SE EMBOLSA AL VACIO  Y SE COLOCA NUEVAMENTE EN EL CONGELADOR PARA  ENTREGA AL CLIENTE.

EL CLIENTE A SU LLEGADA A CASA LA COLOCA EN EL CONGELADOR HASTA SU USO

SE DESCONGELA Y SE FRIE AL GUSTO

SE CONSUME DIARIAMENTE.

EN LA FOTOGRAFIA EL EMPRESARIO EXPLICA SOBRE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN LOS ESTANQUES

 

 

MUESTRAS DE TRUCHA FONTANA Y ARCOIRIS

EXTRACCION DEL FILETE PARA DESCONGELAR

FREIDO DEL FILETE

COCINADO AL GUSTO

SE ACOMPAÑA DE LICUADO DE FRAMBUESAS CON ATP

EL EXTRACTOR DE JUGOS PERMITE JUGO DE MAYOR TOLERANCIA

CRIOTERAPIA DE FRUTAS Y VERDURAS IMPORTADAS

LA TEMPERATURA DE IMPORTACION DE LAS FRUTAS ES LA SIGUIENTE:

NARANJAS DE ESPAÑA DE 5 A 10 GRADOS CENTÍGRADOS.

MELONES DE ITALIA DE 5 A 10 GRADOS CENTÍGRADOS.

PIÑAS DE  DE 7 A 7.5 GRADOS CENTÍGRADOS.

BANANOS DE SURAMERICA DE 13.2 A 16 GRADOS CENTÍGRADOS.

MANGO DE  8 A 12  GRADOS CENTÍGRADOS.

DE TAL MANERA QUE LA TEMPERATURA DE TRANSPORTE NO INFLUYE COMO PARA DESTRUIR LOS TEJIDOS Y PERMITEN SER SOMETIDOS A CONGELACION LENTA PRODUCIENDO ATP SEGUN PRUEBAS DE SU ACCION DE PRODUCIR IMSOMNIO SI SE INGIEREN LOS LICUADOS A LAS 8 PM.

CRIOTERAPIA EN VEGETALES DE PRODUCCION LOCAL

SE TIENE COSECHA LOCAL DE PAPAS , FRAMBUESAS, MANZANAS, SAUCO, MAIZ, TOMATES CUANDO SON ALMACENADAS LO SON A 9 GRADOS CENTÍGRADOS LO QUE NO AFECTA SU INTEGRIDAD FISICA PARA QUE SE ENERGICEN AL SER SOMETIDOS A CONGELACIÓN LENTA A CERO GRADOS CENTÍGRADOS

FRAMBUESAS

FRAMBUESAS COSECHADAS

SAUCO

ZANAHORIA

REMOLACHAS

UVAS

VEGETALES PRODUCIDOS EN EL NORTE DE ALEMANIA A 200 KM DE LAMBERG

SE TIENE EL SUMINISTRO DE VEGETALES FRUTAS Y VERDURAS YA SOMETIDAS A CONGELACION   LENTA DESDE UNA DISTANCIA DE 200 KILOMETROS (AL NORTE DE ALEMANIA)

LOS PRODUCTOS YA VIENEN  PREPARADOS PARA SU DESCONGELACION Y PROCESAMIENTO PARA SU CONSUMO (YA SOMETIDOS AL PROCESO DE CONGELACION LENTA) EL SUMINISTRO SE DA CADA TRES SEMANAS.

CONGELADOR PORTATIL CONECTADO A VEHICULO P/ACARREO A 0°