Procedimiento para elabora el consomé de almejas Buenos Aires Argentina

Procedimiento para elaborar el consomé de almejas

Se adquieren kilo y medio de almejas en la pescadería.

Se colocan las almejas vivas en el congelador por doce horas.

Se coloca el apio, perejil, cilantro, ajo y cebolla en el congelador por doce horas.

Si ya estaban congeladas (fueron muertas por frio)  se procesan inmediatamente.

Se saca el contenido de las conchas.

Se midió el volumen de carne.

Se procede a licuarlas

En el caso particular de buenos aires nos salieron litro y medio de volumen se le añadió  medio litro de agua para licuarlas

En otro medio litro de agua se licua el apio perejil,  cebolla y ajo

Se pone a hervir el volumen de 2 ½ litros por 10 minutos.

Se deja enfriar y se cuela

Se afora a dos litros y  medio  añadiendo agua.

Se pone a hervir nuevamente

Se deja enfriar

Se colocan 50 mililitros en bolsa ciproo frascos pequeños.

Se guardan en el congelador

Se extrae el consomé que se va a ingerir

El cual se calienta en un recipiente para su ingesta

Se ingiere de una a cinco veces al  día según la patología.

Igual procedimiento se usa para las conchas, casco de burro, caracoles y mejillones

En Alzheimer se indicó tres veces al día.

PACIENTE  CON ALZHEIMER Y CÁNCER DE VEJIGA  COMIÓ POR SI SOLA AL 5 DIA DE TRATAMIENTO, SE LEVANTO DE LA CAMA Y CAMINO SIN AYUDA A LOS 9 DIAS,  ADEMAS DE DAR ORDENES DE AMARRARSE LOS ZAPATOS, BOTAR LA BASURA Y ORDENAR EL ESCRITORIO (BUENOS AIRES ARGENTINA DEL 21 AL 30 DE DICIEMBRE DE 2017)